Yoğurt ve labne
Açıklama
Termofilik bakterilerle mayalanan sütün süzülerek koyu, sürülebilir labneye dönüştürülmesi.
Bilinen canlı kültürler
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Streptococcus thermophilus
Termofilik bakterilerle mayalanan sütün süzülerek koyu, sürülebilir labneye dönüştürülmesi.