زبادي ولبنة
الوصف
حليب يُستزرَع ببكتيريا محبة للحرارة ثم يُصفّى ليصبح لبنة كثيفة قابلة للدهن.
المزارع الحية المعروفة
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Streptococcus thermophilus
حليب يُستزرَع ببكتيريا محبة للحرارة ثم يُصفّى ليصبح لبنة كثيفة قابلة للدهن.