Salsa de pescado
Descripción
Pescados pequeños y sal, fermentados lentamente hasta liberar un líquido ámbar claro e intensamente sabroso.
Cultivos vivos conocidos
- Tetragenococcus halophilus
- Bacillus
Pescados pequeños y sal, fermentados lentamente hasta liberar un líquido ámbar claro e intensamente sabroso.