صلصة السمك
الوصف
أسماك صغيرة وملح، تُخمَّر ببطء حتى تُطلق سائلاً كهرمانياً صافياً شديد الغنى بالنكهة.
المزارع الحية المعروفة
- Tetragenococcus halophilus
- Bacillus
أسماك صغيرة وملح، تُخمَّر ببطء حتى تُطلق سائلاً كهرمانياً صافياً شديد الغنى بالنكهة.